Kuchár - kuchárka

Kurz je určený

  • pre záujemcov (zamestnaní alebo nezamestnaní), ktorí sa chcú uplatniť v profesii kuchár alebo čašník
  • záujemcov o rozšírenie kvalifikácie v danom odbore
  • tí, ktorí chcú začať podnikať ako SZČO v reštauračných a pohostinských službách, v cestovnom ruchu a turizme

Požadované vstupné vzdelanie:

  • stredné odborné vzdelanie (SOU)
  • ukončené stredné vzdelanie
  • základné vzdelanie

Teoretická výučba
Obsah výučby:

  • ekonomika a organizácia reštauračného stravovania
  • Zariadenie a vybavenie prevádzkárníHospodárske výpočtyPotraviny a zásady správnej výživyPsychológia obsluhy a predajatechnológia prípravy jedálStolovanieZáverečná skúška

Praktická časť
praktické témy prebiehajú priamo v kuchyni a jedálni. Využíva sa ukážka a samostatná práca. Dôraz sa kladie predovšetkým na získanie praktických návykov a zručností.

Informácie o kurze

  • Rozsah kurzu
    500 hodin
  • Forma záverečnej skúšky
    - teoretická časť, ústna skúška a test

    - praktická časť – samostatná príprava konkrétneho menu, prestieranie a obsluha pod dohľadom skúšobnej komisie
  • Miesto konania kurzu
    Beauty School – Staničná 11, 949 01 Nitra (pri vlakovej stnici)

Profil absolventa rekvalifikačného kurzu
Absolvent vzdelávacieho programu má vedomosti a zručnosti z oblasti

  • je kvalifikovaný stredoškolsky vzdelaný pracovník so širokým odborným profilom a všeobecným vzdelaním, schopný vykonávať odborné činnosti a riešiť problémy v rôznych formách podnikateľských subjektov hotelierstva a v spoločnom stravovaní
  • je kvalifikovaný odborník, schopný samostatne pracovať v  oblasti spoločného stravovania ako pracovník v reštauráciách, hoteloch, v ostatných zariadeniach spoločného stravovania a ako samostatne zárobkovo činná osoba

 

Číslo akreditácie – 1787/2014/82/2 
Akreditovaný vzdelávací program realizuje vzdelávacia inštitúcia v súlade so zákonom č. 568/2009 Z.z.


Záväznú prihlášku vykonáte pridadaním kurzu do košíka a vyplnením všetkých následujúcich údajov.

Dátum
PRAX
Zvolená varianta nie je k dispozícii. Reset vybraných parametrov.
5.12. 2019 - 28.2. 2020 5.12. 2019 - 28.2. 2020 3.3. 2020 - 27.5. 2020 3.3. 2020 - 27.5. 2020 Zvoľte variant
€550
Kategória: Vzdelávací program